千屈菜

       千屈菜是千屈菜科多年生草本植物，遍布全國南北各地，喜歡生長在河邊、湖畔、濕地等潮濕的地方。喜強光，耐寒性強，喜水濕，對土壤要求不嚴，在深厚、富含腐殖質的土壤上生長更好。

       雖然沒有牡丹那樣“百花叢中最鮮艷”，也沒有茉莉那樣“芬芳美麗滿枝丫”，但一串串紅紫色花序在微風中輕輕擺動，那也似少女舞動身姿，曼妙動人，美不勝收。成片種植時，那紅紫色的花海，更是奪人眼球，決不遜色大名鼎鼎的薰衣草。

       千屈菜出自《救荒本草》，那是明代一本關于野菜的與《本草綱目》齊名的書籍。葉在莖上相對生長，沒有葉柄，長長的，尖尖的，好像柳樹的葉子，春天的時候，嫩葉可以食用。采采水柳，薄言采之，洗凈后，沸水焯熟，用清水漂洗幾遍，去除苦味后蘸醬、拌菜、做湯均可。

       除此之外，而在比這更早之前，人們將千屈菜制成干菜，以備冬春之需。人們多吃千屈菜還能為身體補充豐富營養，因為千屈菜中含有大量碳水化合物和天然溶脂，還含有一些維生素和礦物質，人們把它當綠色蔬菜食用時，能盡快把它含有的營養吸收和利用，能滿足人體正常代謝的需要，而且能增強身體素質提高人體健康水平。

       千屈菜的株叢整齊，聳立而清秀，是水景中優良的豎線條材料。適合在淺水岸邊叢植或池中栽植。如果在規則式石岸邊種植，還能遮擋單調枯燥的岸線。也可以與其它水生植物進行配置后種植。同時，也可以作夏季各種花景花鏡用花，既可露地栽培，也能盆栽觀賞，甚至在切花的圈子中也能看到它的身影!

       如果你還不知道在哪里可以看到千屈菜，可以來華源發苗木花卉市場。